Bastogne cupcakes

Gisteren hebben we iets nieuws geprobeerd; bastognecupcakes. Dit zijn dus cupcakes met stukjes bastogne erin. Het is een kort recept dus heel makkelijk te maken en superlekker, dus kijk even mee!

Ingrediënten voor 12 cupcakes:• 125 gram (room)boter
• 125 gram kristalsuiker
• 2 eieren
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 eetlepels melk
• 1 theelepel vanille extract
• 7 verkruimelde bastogne koekjes

Benodigdheden:• 1 beslagkom
• 1 mixer met beslaghaken
• Eetlepel / mes
• Weegschaal

Bereiding:Verwarm eerst de oven op 170 graden. Maak het basis cupcake recept en voeg als laatste de vanille extract en verkruimelde bastogne koekjes aan het beslag toe. Zet de cakejes 20 tot 25 minuten in de oven & ze zijn klaar!

Je kunt dit recept ook aanpassen door andere koekjes erin te gooien, bijvoorbeeld; oreo's of gewoon speculaas.

Hebben jullie dit al eens geprobeerd?