Banketbakkersroom

Ik wou graag dit recept over 'Banketbakkersroom' omdat ik de dit in puddingbroodjes of in een tompouce altijd superlekker vind. Dus toen dacht ik, dan ga ik maar eens een artikeltje plaatsen over hoe je dit zelf kunt maken!

voor ong 4 tompoezen/puddingbroodjes

Ingrediënten:

• 2,5 dl melk
• 50 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 25 g bloem
• 2 eierdooiers

Benodigheden:

• een pan
• een kom
• eventuele mixer en anders een spatel

Bereiding:
Breng het grootste gedeelte van de melk langzaam aan de kook. Meng de bloem met de eierdooiers en een klein scheutje achtergehouden melk tot een glad papje. Voeg hier onder goed roeren/mixen en met kleine hoeveelheiden tegelijk de kokende melk bij. Doe de massa terug in de pan. Breng ze onder zeer goed roeren aan de kook en laat ze ongeveer 3 minuten zachtjes doorkoken. Voeg de suiker en de vanillesuiker ook toe, en je hebt je eigen banketbakkersroom!

Vinden jullie dit ook altijd superlekker?