Kaneel-chocoladedonuts

Als het winter is eet ik het liefst chocolade. Iedereen denkt dat chocolade heel ongezond voor je is maar dat valt eigenlijk echt nog wel mee: chocolade is goed voor je gebit, je hart en het werkt tegen rimpels. Maar het is ook goed voor anti-stress en anti-depressie en nog veel meer, dus het eten van chocolade heeft zeker zijn nadelen maar dus ook zijn voordelen. En daarom vandaag een artikeltje over "Kaneel-chocoladedonuts"

voor 12 stuks

Ingrediënten:

• 75 ml melk
• een half blokje verse gist
• 200 g + een beetje bloem
• 50 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• zout
• een halve tl kaneel
• 50 g + een beetje boter
• 1 ei
• 225 g pure chocolade
• poedersuiker (om te bestrooien)

Benodigheden:

• een donutbakblik
• pannetje
• een mixer

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Verwarm de melk lauwwarm en brokkel het gist erin, zorg ervoor dat het gist in de melk oplost. Doe 200 g bloem, de suiker, de vanillesuiker, een snufje zout, kaneel. 50 g boter en het ei samen in een kom. Giet de gistmelk erbij en mix dit allemaal bij elkaar tot één geheel. Laat het ongeveer 50 minuten rijzen op een warme plek.
Vet de holtes van een donutbakblik goed in. Hak 100 g chocolade in kleine stukjes en meng het door het deeg. Verdeel het deeg in 12 evengrote stukken en druk het in de holtes van het bakblik. Laat het nogmaals rijzen maar nu ongeveer 30 minuten.

Bak de donuts 18-20 minuten in de oven.

Nu hak je de rest van het chocolade grof en smelt hem au bain-marie. Doop een deel van de donuts voor de helft in chocolade, laat ze een beetje drogen en versier ze eventueel. Als je nog donuts over hebt zonder chocolade kun je deze versieren met poedersuiker.

Als je wilt kun je het chocolade dat je als laatste au bain-marie moet smelten op de donut doen net voordat je hem opeet, zo heb je een donut met warme gesmolten chocolade, dat is nog lekkerder!

Hebben jullie al eens donuts gebakken?