Rocky Road Cake

Ik was een beetje aan het google-en naar nieuwe recepten, en toen vind ik een recept van Rocky Road Cake. Dit is een cake van chocolade, marshmallow en biscuitjes. Ik heb het nog niet gemaakt, maar ga het zeker weten proberen. Het recept komt van yummy in my tummy.

Ingrediënten:

• 200 gram pure chocolade
• 100 gram melk chocolade
• 3 eetlepels suikerstroop
• 125 gram boter
• 100 gram (mini) marshmallows
• 200 gram biscuitjes

 Bereiding:

1. Verkruimel de biscuitjes (zorg dat je ongeveer van de helft van de biscuitjes kruimels maakt en van de andere helft wat grotere stukjes).
2. Voeg de marshmallows toe aan de stukjes biscuitjes. Als je grotere marshmallows gebruikt, snij of knip deze dan in stukjes. Gebruik ongeveer het formaat van mini-marshmallows (zo groot als het topje van je duim)
3. Breek de chocola in stukjes.
4. Smelt de boter in een steelpan op laag vuur.
5. Voeg de chocoladestukjes toe en blijf roeren totdat de stukjes gesmolten zijn. Voeg de suikerstroop toe en roer door elkaar.  
6. Giet 1/4 van de chocoladeboter in een apart bakje
7. Giet het chocolademengsel over het biscuitjesmengsel. Roer goed door elkaar.
8. Schep het mengsel in een rechthoekige ovenschaal en verdeel gelijkmatig over de bodem.
9. Giet de overige chocoladeboter over het mengsel en strijk de bovenkant enigszins glad.
10. Zet de cake voor minstens 2 uur in de koelkast en snij in stukjes.

Dit was het recept, kennen jullie dit recept al?