Tompouce

Omdat ik ook al een artikeltje heb geplaatst over banketbakkersroom, vond ik het wel geschikt om nu een artikeltje te plaatsen over tompoezen. Tompoezen zijn typisch Hollands en worden ook vaak gebruikt voor Koninginnedag, deze vind ik altijd superlekker! Dus nu een recept hierover, dit recept heb ik van de site; smulweb.nl. Kijk even mee!

 

voor 4 stuks/personen

Ingrediënten:

• 4 plakken bladerdeeg
• eierdooiers van 2 eieren
• voor eventuele glazuur; poedersuiker, water en roze kleurstof / rode limonade
• basis recept Banketbakkersroom

Benodigheden:

• Spuitzak
• bakpapier
• een mes
• een kommetje

Bereiding:
Laat de bladerdeegvellen ontdooien en leg deze op een bakplaat, waar een vel bakpapier onder ligt. Prik veel gaatjes in het bladerdeeg en geit de eerdooiers erover. Bak het bladerdeeg op 200 graden zo`n 12 minuten.
Maak in de tussentijd het basisrecept banketbakkersroom, als je de room hebt gemaakt, leg deze dan in een spuitzak in de koelkast voor een korte tijd (ong 5 minuten).
Snij deze nu in rechthoeken naar hoe klein/groot je ze zelf wil. Spuit de banketbakkersroom ertussen met de spuitzak (ongeveer 5 cm dik)

Dan kun j nog eventueel gazuur op de tompoezen aan brengen, deze glazuur maak je door het water, de poedersuiker en de roze glazuur /  rode limonade allemaal samen te voegen en tot een papje te mengen.

En nu zijn je tompoezen helemaal klaar!

Je kunt ook natuurijk andere kleuren gebruiken voor je glazuur, bijvoorbeeld voor koninginnedag een oranje kleur.

Welke kleur tompoes vind jij zelf het lekkerst?