Green tea cupcakes

Even snel een kort artikeltje voor groene thee cupcakes. Jullie weten dat we volgende week proefwerkweek hebben, dus nu iets kortere artikeltjes. Nou lees even mee voor het recept!

Ingrediënten voor 12 cupcakes
125 gram boter op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk
2 ( grote) eieren op kamertemperatuur
1 theelepel vanille extract
2 eetlepels groene thee poeder  ( te koop bij toko)
Topping
100 gram boter, op kamertemperatuur
200 gram monchou
250 gram poedersuiker
2 theelepels vanille extract
1 eetlepel groene thee poeder
groene levensmiddelen kleurstof
Methode
Maak het basisrecept cupcakes. Voeg als laatste de vanille en thee poeder toe, en mix alles nog eens goed door.
Topping
Doe de zachte boter, vanille, monchou, en groene thee poeder in een kom. Mix dit door elkaar met een mixer op middelhoge snelheid. Voeg nu beetje bij beetje poedersuiker toe, tot er een romige en stevige massa ontstaat. Kleur de topping met groene levensmiddelen kleurstof.
Breng de topping met een spatel of spuitzak aan op de afgekoelde cupcakes.